About tantanmen

大阪・西天満の担担麺専門店

和食の技法と薬膳の知恵を重ね、「辛さだけに頼らない」担担麺を目指しています。食べログで話題になる四川担担麺や、クリーミーな京風担担麺。
カウンター席とお座敷がある落ち着いた空間で、ひとときのご昼食におすすめです。

9種類以上の薬膳と和だしで組み立てた動物不使用のスープと、ねっとりとした練り胡麻。長野・志賀麺業様と開発したオリジナルの中細麺で、その旨みを包み込みます。自家製の豆板醤や広西唐辛子の追い調整まで、カウンターでお気軽にご相談ください。

Signature

店内で人気の一杯

No.01

花椒と自家製豆板醤が香る、当店ならではの王道。薬膳スープ由来のやわらかい甘みとコクがあります。

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No.02

練り胡麻を主役にしたクリーミーな一杯。辛さは控えめで、ご家族連れにも好評です。

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製法へのこだわり

より美味しくいただくコツ

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